Descripción
Carbonato de sodio (Gasificante E500i), se usa como antiaglomerante sintético, levadura y regulador de acidez. Usos: Se emplea en dulces, postres, tartas, chocolates, galletas, bolleria y pasteleria. No superar la cantidad de 0.2%-0.4% del producto a hacer.
Ingredientes
Información nutricional
Por valores medios de
- Energía: Kj / kCal
- Grasas: g
de las cuales saturadas: g
- Hidratos de carbono: g
de las cuales azúcares g
- Proteínas: g
- Sal: g