Descripción
Es una salsa de soja más light, pero salada, no hay que confundirlo con salsas de sojas bajo en sal, puesto que esté solamente tiene de diferencia con la salsa de soja oscura en que da menos color, algo menos salada y más líquida. Generalmente se utiliza para dar sabor a los platos sin tener que teñir tanto color, además se utiliza también para aliñar o dipear. En china cuando se utiliza una mezcla de está salsa con vinagre para hacer dippin de los mariscos cocidos.
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